TORTAS FRITAS

  Las Tortas fritas son típicas en Argentina y se comen en el desayuno o por la tarde a la caída del sol acompañando a los tradicionales mates  cuando se encuentran amigos o se comparte un desayuno o una merienda en familia.

Las tortas fritas son de fácil preparación y en los campos de Argentina se acostumbran comer por los “gauchos”.

  Ingredientes

-         Harina                                                - Azúcar

-         Sal                                                      - Crisco

 

Preparación

  1. Calentar agua
  2. Mezclar 1 litro de agua caliente con 50 gramos de Crisco y sal a gusto
  3. Cada 1 kilo de harina agregar aproximadamente 200 cm3  de agua con crisco y sal. Calcular lo suficiente como para preparar la masa en su punto justo.
  4. Amasar, ir agregando harina o agua caliente según evolucione la masa.
  5. Cuando tenemos el bollo de masa empezamos a estirarla con un palo de amasar hasta obtener una masa bien fina.
  6. Cortar en la forma que deseemos
  7. Poner en una sartén Crisco a calentar hasta que hierva a fuego máximo
  8. Poner las tortas fritas a freír en el Crisco, freírlas de un lado y del otro.
  9. Retirar las tortas fritas del Crisco y agregarles azúcar

 

Las tortas fritas se acostumbran a comer calientes

 

 HOME